1马铃薯洗涤，冷水下锅蒸熟。2测试是不是蒸熟，用一根筷子挂一下，只能放入就煮熟了。3蒸熟的马铃薯晾凉。

4我们再行打算酱料，酱青汤匙4个。5老抽一汤匙。6砂糖一汤匙。7辣椒油一汤匙。

8充份加热，酱汁就准备好了。9葱切葱花。10捆绑蒸熟的马铃薯皮。11小块滚刀块。

12猪油一大匙。13热锅里融化猪油。14下入切好的马铃薯块，尊者一下锅子。

15下入调好的酱汁。16再行尊者几下锅子，让酱汁收收。17收好酱汁，酱汁就导电在马铃薯上面了。18放入葱花，再度尊者锅。

19颠匀，出有锅。20味道棒极了。小窍门1，我全程没用铲子，都是用颠锅。2，当然，如果你颠锅不娴熟也可以用铲子，用力拨弄，更容易切碎马铃薯。

口感就有所不同了。3，酱青咸度各异，可必要徵一点盐在汤汁里。4，葱花一定要放，提味就靠它了。5，如有任何疑惑，请求在评论下方facebook，联合自学共同进步。

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