1准备好材料冼净改刀可用，坤博砂锅擦干净可用。2五花肉块凉水入锅，重新加入少许配料。3熬发炎沫。4用温水冲洗整洁沥干水分。

5坤博砂锅内放入少许油小火冷却后放进红糖油炸糖色。6放入五花肉块翻炒均匀分布上色。

7放进葱、姜、花椒、八角、生抽、老抽。8放入适度的沸水大火煮开。9转中火之后调味1个小时。

10鹑蛋和土豆过油后捞起沥干油份。11放进砂锅内并转小火快调味半小时后才可。12装盘。

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