执法人员来到“骨之味（江头店）”同样在冰箱里发现了问题。
执法人员来到“骨之味（江头店）”同样在冰箱里发现了问题。
值得一提的是这次的检查行动市食安办邀请了两位《月月十五查餐厅》的忠实观众作为市民代表在第三方检测机构的协助下挑选了两家暖锅店里的牛肉、羊肉、茼蒿等食材检测其中的药物残留和农药残留效果都切合相关要求。
又到了吃暖锅的季节啦！
冰箱里的食材储存有问题冰箱外的情况也有风险。
今天的 《月月十五查餐厅》
湖里区江头市场羁系所党支部书记
汕头八合里海记牛肉店
吃暖锅不能少了调味料。
不外执法人员发现这家餐厅自助调味台上的所有调味料都没有加盖密闭。
一到用餐时间位于SM都会生活广场一期的汕头八合里海记牛肉店门口经常会排起长龙。这家东家打新鲜牛肉消费者都比力体贴牛肉的储存、加工等环节是否做得规范到位。
这应该是冰箱比力老化霜没有实时清理。霜不清理的话会携带细菌会造成一些交织熏染特别是对一些不密封的、开包以后一些储存的食品。
湖里区江头市场羁系所党支部书记 贺慧敏
结霜比力严重你们要实时清理做一个隔板冰归冰食品归食品你这个要放冰就放冰做个隔绝。
湖里区江头市场羁系所党支部书记
记者 乔丹
另外执法人员还发现一些散装大米、生姜等食材的外包装上没有加贴标签标识。
贺慧敏
编辑 | 林建宁
经允许转载时请务必注明出处特区新闻广场
组织这次暖锅店检查很是有意义一个是监视商家有没有落实到一些要求第二个做一个宣传因为食品宁静不但单是商家的事情好比我们在家里怎么样吃得宁静、吃得康健这也很重要。借着这一次时机我们过来看一看整体还是挺规范的还是挺放心的。
贺慧敏
编辑 | 林建宁
为此执法人员重点检查了牛肉的切配间、食材储存冰箱发现冰箱结霜严重非食用冰和食材混放在一起容易污染食材。
骨之味
市民代表
我们现在看到这些食材后厨事情人员已经精洗洁净摆放在保鲜柜内里。现在保鲜柜摆放的位置是进后厨的一个通道平时人员另有一些没有清洗的食材必须要经由这个通道。一些洁净的食材和我们的人员容易发生交织的污染也存在一定的食品宁静风险。
贺慧敏
编辑 | 林建宁
不外享受鲜味之前
湖里区江头市场羁系所党支部书记
贺慧敏
编辑 | 林建宁
我们就来查查暖锅店
食材收支不能往返交织这个冰柜要放内里细加工区去。
欧先生
SM都会生活广场一期
既然是散装的工具你另有一步没有做到位什么时候开的什么时候放进去的生产日期什么时候保质期到什么时候像这种标签你也要贴上去。
湖里区江头市场羁系所党支部书记
江头店
未经允许不得转载
记者 | 乔丹 段志伟
点个 和
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