1成品图。2材料备好，2斤牛腩很多了，某人的最喜欢。

3牛腩冷水下锅，特姜片和配料，煮开后撇去浮沫。4冲洗整洁沥干水份，再行把西红柿和土豆托小块。5冷油下冰糖，中火油炸一下糖色（棕红色），再行将牛腩放入炒匀。6来一点老抽、生抽、蚝油。

7下一半的西红柿翻炒几下，冷却水沒过牛肉。8少许盐、糖调味。

9大火烧进后并转小火快调味一小时。10牛肉软烂后放入土豆块，熬十分钟左右。

11重新加入剩下的番茄，之后熬几分钟就可以啦！。

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